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BÁNH MÌ
TONKOTSU
Flanc de porc chashu braisé 5 heures, chả lụa, pâté, mayo maison, cucumber, coriandre, daïkon et carottes marinés
POULET MISO (Halal)
Poulet effiloché au miso, mayo maison, daïkon et carottes mariné, concombre, coriandre
CHAMPIGNONS ET SEITANS RÔTIS (VÉGANE)
Champignons et seitan rôtis aux feuilles de lime, mayo végane, daïkon et carottes mariné, concombre, coriandre
POULET LAPSANG (HALAL)
Cuisse de poulet infusé au thé lapsang, vinaigrette de soja-gingembre, mayo chipotle maison, daïkon et carottes marinés, concombre, coriandre
MERGUEZ (HALAL)
Merguez de boeuf, hairssa, oignon rouge, mayo maison, daïkon et carottes marinés, concombre, coriandre
BOLS DE RIZ
Vos garnitures de bánh mì préferées, sur un lit de riz parfumé!
TONKOTSU
Flanc de porc chashu braisé 5 heures, chả lụa, pâté, mayo maison, cucumber, coriandre, daïkon et carottes marinés
POULET MISO (Halal) (SANS GLUTEN)
Poulet effiloché au miso, mayo maison, daïkon et carottes mariné, concombre, coriandre
CHAMPIGNONS ET SEITANS RÔTIS (VÉGANE)
Champignons et seitan rôtis aux feuilles de lime, mayo végane, daïkon et carottes mariné, concombre, coriandre
POULET LAPSANG (HALAL) (SANS GLUTEN)
Cuisse de poulet infusé au thé lapsang, vinaigrette de soja-gingembre, mayo chipotle maison, daïkon et carottes marinés, concombre, coriandre
MERGUEZ (HALAL) (SANS GLUTEN)
Merguez de boeuf, hairssa, oignon rouge, mayo maison, daïkon et carottes marinés, concombre, coriandre
SPÉCIALITÉ D’HIVER
BÒ KHO (Ragoût de boeuf vietnamien)
Épaule de boeuf braisé, mélange d’épices maison, citronnelle, carottes. Servi avec du pain ou riz.
+Oeuf à la coque +$2
Congee aux champignons (Végane) (Sans gluten)
Gruau de riz style viet, champignons rôtis, gingembre frais, oignon vert, coriandre
+Oeuf à la coque +$2
+Oeuf à la coque +$2
Congee aux poulet (Halal)
Gruau de riz style viet, poulet effiloché, gingembre frais, oignon vert, coriandre
+Oeuf à la coque +$2